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第010章 这就叫专业

“对对对”周良俊快把头点断了,“诗如一说,我就想起来了。

这包子的香味在陆家早餐店门外闻过”

猛地,周良俊回头,不可思议地盯着庞福。

“你居然学到了陆闻的配方打工时偷学的”

“别看陆闻抠门。”庞福摇头,“他可不会随便泄露鲜肉包子的配方。

他在家里,把调味料做成水状。等拿到店里,我们伙计再与肉馅混合。

想偷学,几乎不可能。”

“哦”周良俊懂了,“这味道是你尝过之后,复制出来的。

你技能够厉害的,我们这是要发啊”

凭借这美味包子。整个县城的早餐市场,就没有陆闻的对手。

周良俊好似看到无数小钱钱飞到他手里,虚空抓了几把。

惊讶过后,汪诗如急忙问道:“那这包子调味是怎么调的”

这问题,问得比较尴尬。

配方,能随便透露

要卖钱的

“额,是我唐突了。”汪诗如自知说错话,低头道歉。

其实配方不复杂。

陆闻的鲜肉包子,除了比汪家的多放了葱,白糖等香料调味。

关键还多了鱼露。

鱼露,又称鱼酱油。由鱼虾制成。

沿海一带省份经常用到。

比一般的大豆酱油多出些独特海产鲜香。

但璧泉属于内地。

别说吃,估计听过鱼露的人也没几个。

就多出这一两层的味道,让陆闻的鲜肉包子升华了不少档次。

足够在县城里称霸。

汪诗如将吃剩的包子放到灶台。

“现在不仅有菜汁馒头,还有陆家的鲜肉包子。这次,总算能争过陆闻了。”

“还不够。”庞福瞥了眼灶台上的半边包子,“如果这东西好吃,为什么你不把它吃完呢”

“额吃不下了。”

一想起陆家包子的油腻,汪诗如直皱眉。

“这就是陆家鲜肉包的最大缺点。太油”庞福拿起半边包子,用力挤。

里面的油水跟不要钱似的冒出来。

看得人有点反胃。

“为了让包子香味更加浓郁,口感更细腻。陆闻还在肉馅里混入了不少肥膘。

如果是周良俊这种吃惯重口味的人,或许不会觉得有问题。但对于我和诗如这种轻口味的人来说,就有些要命。

如果能找到什么东西代替肥膘。做到油而不腻,那就完美了。”

汪诗如极力想带走陆家包子的调味料。但被庞福严词拒绝。

现在拿出和陆家一样的包子,对生意并没有多大好处。

只有祭出更好的包子,才能占得先机。

就像武林高手过招。

找准要害,一击致命才是王道。

谁有空慢慢互相刮痧

纠缠许久。

庞福保证两天内搞出新配方,汪诗如才带着菜汁面团离去。

灶台上,汪诗如咬了一半的包子慢慢流油。

一旁的周良俊看着包子上的齿痕,整个人都愣了。

些稀奇古怪的事情。

“喂”庞福在周良俊耳边大叫一声,“出息点,行吗别跟个吊丝似的。”

说完,庞福把半个包子丢进一旁的垃圾桶。

断了周良俊的奇怪念想。

大声怪叫后,周良俊跟条野狗一样扑过去。作势趴在垃圾桶边。

费老大劲,庞福才把他拉走

对于包子里肥膘的替代品,庞福心中已经有了方案。

麦芽糊精。

多糖类食品原料。

是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品。

做起来比较花时间。

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